Hallo zusammen

Eine Bekannte von mir hat einige Probleme in ihrem Geschäft....

a) Arbeitspläne kommen manchmal erst am Sonntagabend(zb 1.Mai) für den folgenden Montag( zb 2.Mai)...
Ist dies erlaubt? Hat man kein Anrecht auf den Plan eine gewisse Zeit vorher? Ist ein 7 Tagebetrieb...

b) Sie hat Restaurationsfachfrau gelernt (Grundlohn plusminus 4150) ist jetzt aber im Verkauf eingestellt in einer Bäckerei mit Cafe... (Das heisst sie macht auch Service)
Diese Bäckerei führt Anlässe durch an Abenden sowie einmal wöchentlich bis 2Uhr morgens...
Sie verdient jetzt weniger als den Grundlohn in Service da im Verkauf eingestellt aber macht hauptsächlich Arbeiten vom gelernten Beruf... Hat sie Anrecht auf mehr Lohn/Bonus an solchen Anlässen?

c) Sie hat seit mehreren Wochen nur einen Tag in der Woche frei. Und wenn sie mal zwei Tage frei hätte, wird ihr meistens einer wieder gestrichen, da zu wenig Personal eingestellt ist.
Muss sie auf Anordnung vom Chef arbeiten gehen obwohl sie frei hätte nach Plan? Braucht es eine plausible Ausrede oder reicht es einfach das sie keine Lust hat? (Ist verständlich)

d) Sie war vor ein paar Monaten 10 Tage krankgeschrieben vom Arzt....
Ihr wurde 700.- Lohn abgezogen obwohl sie ein Arztzeugnis hat.
Ist dies rechtlich korrekt?

e) Gilt es als Pause wenn sie im Geschäft bleiben muss als Reserve?

f) Ihr wird jeden morgen 15min abgezogen für eine Pause, jedoch hat sie nie Zeit für eine... Darf der Chef das?

g) Sie hat seit einem Jahr keine Lohn und keine Stundenabrechnung gesehen.

h) Darf der Chef anordnen, dass sie am Abend um 2030 anrufen muss und fragen muss ob sie zur arbeit kommen muss um 2100Uhr?
Sie muss den Abend aber freihalten...

Was kann sie unternehmen?
Wie kann sie sich am besten wehren?